【项目】中式快餐店

【设（shè）计师】孙家龙

【设计说明】此（cǐ）案例是坐落于繁（fán）华（huá）地段，主要以中式快餐店来设（shè）计，餐厅（tīng）使家庭成员品尝佳（jiā）肴、接待亲朋好友的场所，需要营造轻松愉快、亲密无间的就（jiù）餐气氛。

一般来（lái）说，餐厅主要由公（gōng）共就餐（cān）区（大厅），操作间，经理办公室组（zǔ）成。而（ér）公共（gòng）就餐区又分（fèn）为雅座区（qū）和多人聚餐（cān）区（qū）。如何（hé）合理的安排这些区域，是（shì）我的设计中最主要（yào）的工作（zuò）。几个（gè）区域即互相连通,又各不影响，交通路线非常自由,设置在靠窗（chuāng）区的卡座区（qū）,使卡座客人在此区域都（dōu）欣赏外景,与室（shì）外无缝衔接。

根据客人们不（bú）同的需（xū）要（yào），考虑到这间餐厅自身空间（jiān），厨房设置在二楼（lóu），不会有油烟侵（qīn）入餐区（qū），而且（qiě）线路捷便，便（biàn）于传菜。

设立一（yī）楼的传菜台，整个设计流线型比较通（tōng）畅，使一楼（lóu）与二楼（lóu）的用餐客户不会（huì）存在交（jiāo）叉影响，使客户更方便（biàn），快捷。